롯데웰푸드는 업계 최초 무설탕·무당류 초코파이 제품인 ‘제로(ZERO) 초코파이’를 출시했다고 8일 밝혔다.
이번에 출시한 제로 초코파이는 무설탕 마시멜로 구현에 심혈을 기울였다.
마시멜로는 주 재료로 설탕을 사용하는데, 제로 초코파이를 위해선 설탕 없이도 기존의 맛과 식감을 내는것이 과제였다.
롯데웰푸드는 2년여간의 연구개발 기간을 거쳐 설탕이 전혀 들어가지 않았음에도 달콤하고 쫄깃한 마시멜로를 만드는데 성공했다.
설탕과 당류 없이도 초콜릿의 풍미가 살아있으며, 열량도 한 봉에 110㎉ 수준까지 낮췄다.
‘제로’는 설탕이나 당류 등 부담스러운 요소는 덜어내면서도 맛은 기존 제품만큼 맛있게 구현해 디저트의 즐거움과 행복함을 챙긴 헬스&웰니스 브랜드다.
2022년 5월 론칭한 제로 브랜드는 MZ세대 및 당류 섭취를 신경쓰는 소비자 사이에서 호응을 얻으며 헬스&웰니스 시장에서 두각을 나타내고 있다.
무설탕 디저트 시장을 개척하기 위해 카테고리별로 다양한 신제품을 출시하며 지난해 400억원 가량의 매출을 달성한 바 있다.
올해는 500억원 이상의 매출을 달성하는 것이 목표다.
롯데웰푸드 관계자는 “설탕과 당에 대한 걱정 없이 행복하게 디저트를 즐길 수 있도록 연구개발을 지속하고 있다”며 “앞으로도 소비자가 원하는 다양한 카테고리로 확장해 맛과 행복을 전달하는 헬스&웰니스 브랜드로 거듭날 것”이라고 말했다.
권이선 기자 [email protected]
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